甘蓝是什么？如何选购甘蓝？

甘蓝是生活中最常见的卷心菜之一，它以清脆的口感，富含丰富的营养价值，受到大众们的喜爱，经常走进人们的餐桌，成为家常菜之一。甘蓝是什么呢?如何选择甘蓝?经常食用甘蓝的好处?

一、甘蓝是什么

甘蓝其实也叫卷心菜，它也是卷心菜中的一种，它已经成为了我们日常生活中最主要的蔬菜之一。

甘蓝一般在每年的4-6月份种植，7-9月份就能进行收割，因为它播种到成熟整个过程相对比较快，所以这也是它成为常见蔬菜的原因之一，另外也是因为它口感比较好，大部分人群都可食用，营养价值很容易人体吸收，还能做成各种的食物。

甘蓝食用的时候，可以适当的加入一些海产品，比如虾米、藻类、海鱼等食物，可以补充多一些碘物质来与甘蓝互补。

二、如何选购甘蓝

如果看到的甘蓝表面的叶子已经腐烂或者是有断裂，叶子上面有虫子的粪便，那么这就是很不好的甘蓝;如果感觉叶子干巴巴或者比较的焉，再或者表面叶子有变黄，有少量被虫子咬过的痕迹，那么就是比较不好的甘蓝;如果叶子比较的鲜嫩，看起来比较整体比较有光泽，叶面比较的干净，没有枯叶虫子啃咬，那就是比较好的甘蓝。

三、经常食用甘蓝的好处

1.甘蓝中有大量的纤维素，食用后能促进肠胃蠕动，能帮助更好的吸收。

2.甘蓝中有各种的微量元素，不但能提升人体精力，促进人体的排毒功能，还能对想减肥的人群起到一定的帮助作用。

3.甘蓝中不含任何脂肪，它自身的一些营养成分，还能缓解肠胃不适，预防冬春季节引起的季节性不适。

甘蓝中丰富的营养价值，适宜我们每天适量食用，一般我们拿甘蓝经过清炒、凉拌等加工进行食用，甚至在烤肉的过程中配肉生吃解腻。甘蓝还能对我们的皮肤有一定的好处，还能增加我们的抵抗力，也是减肥人群必选的食材之一。