甘蓝产地在哪里？甘蓝有哪些营养价值？

甘蓝又称为紫包菜，是我们平时吃的绿包菜的另一个品种，其实前几年甘蓝还没有如此的受欢迎，是随着人们对于甘蓝营养价值研究的发现，使得甘蓝这种蔬菜逐渐走入人们的生活当中，成为了家喻户晓的蔬菜，甘蓝产地在哪里？甘蓝有哪些营养价值？

一、甘蓝产地在哪里

除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。

甘蓝为二年生草本，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝，具茎生叶。

甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

二、甘蓝有哪些营养价值

1.甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害。

2.甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣等绿色植物中，此成分可帮助改善胃溃疡。

3.甘蓝可以改善血糖、血脂。近期研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。

4.维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。每100克的甘蓝菜富含约100～200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。

甘蓝产地在哪里？甘蓝有哪些营养价值？甘蓝原产地为中国，我国现在吃甘蓝的现象很普遍，由于甘蓝含有丰富的纤维素以及维生素等营养物质，价格又相对的便宜，故而受到了很大的欢迎，使得大家都争先恐后的想要购买甘蓝回家制作美味的食物。