香喷喷的爆炒甘蓝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

甘蓝 ：半个

辅料

油 ：适量
干辣椒丝 ：适量
盐 ：适量
米醋 ：适量
蒜 ：2瓣
酱油 ：适量
葱 ：1段
姜 ：3片
味精 ：适量
耗油 ：适量
花椒粒 ：适量

具体步骤

1.干辣椒切丝，葱切葱花，蒜切末，姜切片

2.甘蓝洗净撕小片沥干水

3.锅里放油炒香花椒捞出

4.放入葱姜蒜干辣椒丝炒香

5.放入甘蓝

6.放入适量酱油，耗油，盐，味精大火翻炒

7.炒至甘蓝透明倒入米醋翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

爆炒要用大火，不要炒到甘蓝变软出汁，影响口感