好吃的香辣藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道香辣藕丁真的是一个十分快手的菜了，如果大家有着急吃饭的情况听话，那很需要他了很快就能搞定的，你只是需要提前一点把料备好。剩下的事就很快很简单了，这一定是一道很符合现代观念的菜了，生活节奏很快的你们，时不时给自己来一道这个菜吧。

主料

藕 ：500

辅料

干辣椒 ：1个
生抽 ：1汤匙
郫县豆瓣 ：1汤匙
芹菜 ：1小把
食用油 ：1汤匙
糖 ：1茶匙

具体步骤

1.准备好莲藕，炒的莲藕要尽量挑选嫩的藕。

2.将莲藕洗净，并削皮。

3.将其切成丁，切好的莲藕要浸泡在水中。

4.芹菜洗净切成珠，干辣椒切碎。

5.煮开水。

6.下莲藕。

7.莲藕焯一水即捞起沥干水分备用

8.热锅下油，用中小火炒香干辣椒和郫县豆瓣。

9.转大火，下藕丁翻炒一两分钟后。

10.加白糖与生抽调味，炒多几下其与莲藕充分融合。

11.加入芹菜珠，炒均匀，即熄火，装盘食用。

烹饪技巧

1、切好的莲藕要浸泡在水中，避免氧化变黑。