香脆辣炒藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣炒藕丁色泽明亮，油而不腻，鲜脆爽口，是一道极其美味的好吃易做的家常小菜，藕里含有的蛋白质以及唐分量高，能够有效的增进食欲，促进消化，口感香脆清甜，放热少许的辣椒，更是美味至极，麻辣爽口，麻酥酥的感觉在舌尖回荡，满满的幸福感回升。

主料

藕 ：250

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.藕洗干净备用

2.葱、蒜、干辣椒洗净备用

3.葱、蒜、干辣椒切丁

4.藕切丁后焯水

5.焯好的藕丁捞出放凉备用

6.上锅热油

7.油热后放入食材翻炒两下

8.倒入少许酱油

9.倒入适量的料酒

10.放入少许盐

11.继续翻炒

12.起锅前放少许白糖

13.装盘

烹饪技巧

不喜欢甜的可以不放糖，炒制过程中如果锅有点干可加少许水。