腔骨炖玉米怎么做好吃又简单

腔骨炖玉米是一道美味的炖汤。玉米的营养价值很高，是一种特别好的粗粮，对身体很有益处。搭配上腔骨一起熬制，骨头的香味浓厚，肉质鲜嫩，适合冬季来上一碗，很暖胃。还能促进身体的新陈代谢哦，大家都动手做起来吧，对身体很有帮助的。

主料

辅料

具体步骤

1.玉米切小段备用，腔骨放入炖锅中，加水没过全部骨头，放入一块姜，大火烧开直至血沫出尽。

2.把焯好水的腔骨洗净，另起一干净砂锅放入腔骨、开水，开水要没过骨头，姜、小葱结，大水烧开转小火炖。

3.腔骨转小火炖半小时后，放入改刀后的玉米再炖半小时左右，直至肉质软烂，放入盐和鸡精即可。

烹饪技巧

腔骨凉水下锅煮出血沫后，用热水洗净，再用开水煮，煮出来的汤汁更鲜。