玉米竹荪炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：半斤
水果玉米 ：一根
竹荪 ：三、四根

辅料

西红柿 ：一个
姜 ：少许
蒜 ：少许
盐 ：少许
陈皮 ：少许
味精 ：少许
胡椒 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1. 排骨剁成块清洗后在开水里焯过捞起备用，老姜切片，蒜对半切开，玉米切成三块然后再对剖备用，竹荪使用前凉水浸泡三十分钟。

2. 在高压锅里加水（我用的是鸡汤）烧开后倒入排骨，然后加入姜片、陈皮、花椒、玉米块，盖上盖子压15分钟。

3. 等高压锅压力释放完毕后，开盖加入西红柿、竹荪和蒜块，小火煮上八至十分钟，关火后加入盐、味精、胡椒，最后起锅装盘即可。

烹饪技巧

竹荪在浸泡前先要去掉头尾和裙衣，否则下锅后有怪味