营养的双莲炖腔骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

双莲炖腔骨是一道富含营养的滋补汤，口感清爽不腻，美味可口，因此颇受喜爱。莲子含有许多蛋白质和多种维生素以及各种矿物质元素，能降血压、防癌抗癌和滋补气血。而腔骨也是大补的营养之物，富含大量蛋白质，具有能提高人体的新陈代谢的功能。

主料

腔骨 ：500
莲藕 ：350
莲子 ：100

辅料

醋 ：3滴
盐 ：适量

具体步骤

1.莲子提前泡1小时

2.莲藕去皮切块。

3.腔骨烫去血水，洗净。

4.将腔骨放入锅里，加足量清水，倒入3滳醋，大火煮开转中小火炖1小时。

5.再倒入莲子和莲藕，继续炖半小时。

6.炖好的汤，调入适量盐即可。

烹饪技巧

莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦。