萝卜玉米炖棒骨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
大葱 :1段
玉米 :1个
桂圆 :2个
生姜 :1块
生抽 :少许
白醋 :少许
白萝卜 :1个
大枣 :2个
枸杞 :10粒
大蒜瓣 :1瓣
料酒 :适量
萝卜玉米炖棒骨,是一道咸鲜味的靓汤,主要的制作方法是炖,食材选择很讲究,炖出来的汤非常清淡可口,还有萝卜、玉米的清香,肉香混合清香,简直妙不可言。营养丰富,具有很好的养生保健作用,受到了很多人热捧。
主料
棒骨 :1000g辅料
盐 :适量大葱 :1段
玉米 :1个
桂圆 :2个
生姜 :1块
生抽 :少许
白醋 :少许
白萝卜 :1个
大枣 :2个
枸杞 :10粒
大蒜瓣 :1瓣
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.锅里放入适量水,加入适量料酒,放入棒骨烧开,焯水
3.大葱切成小段,姜蒜稍微拍碎
4.白萝卜切成滚刀块
5.玉米斩成小段
6.砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣,加入适量水,烧开
7.焯好水的棒骨,放入锅里干炒,加入适量盐、少许生抽和白醋,炒入味
8.将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里,小火炖两个半小时
9.加入玉米,再煮20分钟左右
10.出锅了
一:棒骨经过干炒后,味道比直接放入的好吃;二:炒棒骨的时候盐稍微多一点,这样更好入味,后面汤里不用放盐了,生抽不要加多了,以免影响颜色;三:干炒的时候,火不要太大,勤翻动,不要将棒骨炒黑了。