准备时间:
15分钟 烹饪时间:
10分钟主料
荠菜 :
小油菜 :
油
豆腐 :
猪肉馅 :
胡萝卜 :
木耳 :
辅料
淀粉 :
油 :
盐 :
香油 :
葱姜 :
具体步骤
1.将荠菜用开水焯一下;将荠菜、 胡萝卜、木耳、分别切成超丝细;
2.将肉馅加入葱花、荠菜,木耳、胡萝卜丝、加入适量盐、料酒、香油做馅。
3.把油豆腐一切为二,把里面的豆腐取出,和馅合在一起,再把上面炒好的馅,嵌入油豆腐中,不要嵌太多。
4.蒸锅中水开后,再放入已嵌好馅的油豆腐装盘,蒸5-6分钟。
5.小油菜飞水码放在四周,中间放豆泡,就做好了荠菜鲜肉油豆腐。