自己做的葱花花卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
酵母 ：5
温水 ：250ml

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.酵母事先用少许温水和匀,五分钟后使用

2.面粉中加入酵母和温水,和成三光面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大,约2小时左右

3.面轩发酵好后切葱花,碗里入适量盐和橄榄油和葱花拌匀在一起,待用

4.把发好的面团倒出来,揉出空气,擀成大大的面片

5.把葱油均匀地抹在上面,抹好后再撒一点点面粉

6.然后从下而上卷成长条

7.切成差不多大小的剂子

8.把两个剂子叠起来,用筷子在中间压下去

9.两边向底部收一下即成花卷样;醒发约20分钟

10.冷水上锅,大火煮开约20分钟

11.不要开锅,5分钟后开锅,花卷即成

烹饪技巧

主要是发面,酵母一般是百分之一左右.如果发不起来,一般就是酵母过期了,失去活性.