最爱的海带排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
海带 ：150

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.把排骨在清水里浸上半小时，将血水浸出

2.准备一锅热水把排骨放进去焯至沸腾

3.把海带在清水中浸泡3小时洗净

4.准备一锅热水，将海带焯3分钟沥干

5.把排骨重新放进锅里，加入清水

6.再加入适量的姜片和料酒

7.煮沸后加入海带

8.用大火煮3分钟左右

9.再加入适量盐

10.用小火煲半个小时即可

烹饪技巧

海带结打住结的位置可能会有沙，所以最好打开结后浸泡。海带事先要在热水里焯一下，这样煮出来的汤汁比较干净。