自己做的葱花蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：60
鸡蛋 ：2个

辅料

花生油 ：适量
葱花 ：适量
凉开水 ：适量
食盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.准备基本食材：面粉，鸡蛋，葱。这里如果用小香葱会更好。

2.鸡蛋打散，加上葱花碎，搅打均匀。

3.加入淀粉，再加入适量凉开水，一起搅拌均匀。

4.将面粉葱花与鸡蛋充分搅拌均匀，呈流状蛋液，注意不要太粘稠，不然倒进平底锅里就成一坨了。

5.加入适量五香粉和食盐调匀。

6.平底锅加少许油烧热，倒入葱花蛋液。合适的流状是蛋面液倒进去就会四散成圆饼状，没流到的地方轻轻晃动平底锅就好了。

7.小火慢煎约一分钟，蛋液就成型了，轻晃平底锅它就可以移动，翻面，继续煎熟另一面就好啦。

8.两面都熟了，装盘开吃吧。是不是超简单呢。

烹饪技巧

1.鸡蛋面粉液一定要搅拌均匀，不要有面粉颗粒。