自己做的小花卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：400
面粉 ：700

辅料

油 ：适量
酵母粉 ：适量
姜黄粉 ：适量
红曲粉 ：适量
苦豆粉 ：适量

具体步骤

1.牛奶倒入盆中，加热酵母粉搅匀。然后倒入面粉。

2.揉成面团，放温暖处发酵至2倍大。

3.发酵好的面团排气、揉匀。

4.切一块面团揉圆，擀成薄片刷油。

5.切成3份，分别撒上姜黄粉、红曲粉、苦豆粉。

6.再分别卷成长条。

7.切成小剂子。

8.随意搭配，用筷子夹、或用手任意捏出各种花型。

9.放入蒸笼。冷水上锅，开锅后中大火蒸10分钟关火，再闷3分钟即可出锅。

10.蒸好的各种形状的小花卷放到面板上晾凉，放入容器放到阴凉的地方，或是装入保鲜袋放入冰箱冷冻。现吃现取，吃时放入蒸锅加热一下即可上桌，很是方便。

烹饪技巧

馅料可按自己喜欢的添加。也可加入椒盐葱花，或是玫瑰酱等等。花式馒头面团发的稍硬一些，容易成型。