![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
苦瓜 ：
400g肥廋
猪肉 ：
100g葱 ：
10g红椒 ：
50g 姜 ：
5g 辅料
菜籽油 ：
40g 酱油 ：
20g盐 ：
2g白糖 ：
10g料酒 ：
5g味精 ：
1g 具体步骤
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.把苦瓜，红椒，猪肉，葱洗净，再把苦瓜剖开。
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.把苦瓜，猪肉切片，红椒切丝，葱切成葱花，姜切片。
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第4张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅烧热，放入苦瓜干煸，待水分减少，炒至六成熟时到出。
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第5张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入菜籽油烧热，下肉片，葱花，姜片煸炒。
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.出味后，下红椒炒数下。
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6.随后下苦瓜片。
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7.放入盐。
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第9张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.放料酒。
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第10张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.放酱油。
![#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第11张]( "#爱美食#苦瓜炒肉怎么做好吃又简单 第11张")
10.放白糖，味精，翻炒均匀即可。
烹饪技巧
炒葱姜时，火要小些，已免炒糊
