家常素什锦煲饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白米 ：155公克
鲜香菇 ：1朵
腐竹 ：1支
红萝卜 ：50公克
青花菜 ：3朵
鸿禧菇金菇 ：少许
水 ：240公克
盐 ：1/2小匙
油 ：1小匙
酱油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。

2. 将白米、腐竹以外的所有食材以滚水汆烫过，切成适当的大小。腐竹洗净泡软，沥干水分后切小段。

3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入所有材料及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

5. 沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟即可。