美味的什锦肠仔面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

最近常常都在做蛋糕之类的，其实高粉老面还可以用来做面包啊~面包既可以当早餐，也可以都当做下午茶，饿了的时候用来充饥~今天这道美味的什锦肠仔面包呢，就是添加了烤肠，烤肠特别的香，平时吃起来就是很好吃的，加在面包里一起制作也是十分的美味。

主料

高粉 ：200
老面 ：60
鸡蛋 ：1个

辅料

酵母 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
清水 ：适量
烤肠 ：适量
沙拉酱 ：适量

具体步骤

将面团材料放在一起搅成絮，放冰箱冷藏三十分钟，这样有利于手工揉面

取出揉成团，

揉至扩展阶段即可

放入盆中盖保鲜膜至温暖处发酵

发好的面团

取出排气，平均分成12份，滚圆松弛10分钟，

烤肠切成条

取一松弛好的面团，搓成长条，包住一根烤肠

每两个对在一起放在烤盘上，接口处要在里面，进行二发

二发好的面包，刷蛋液，挤上沙拉酱，

烤箱预热180度，中层，25分钟左右

出炉

烹饪技巧

1、小面包揉至扩展阶段即可，不必至完全阶段。烤制过程中表面上色后要盖锡纸。