诱人的素什锦怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生仁 ：200
芹菜 ：200
香干 ：100

辅料

花椒 ：适量
胡萝卜 ：1根
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.花生米加大料煮熟

2.芹菜斜切成段，保留叶子

3.胡萝卜切片

4.将胡萝卜下锅焯熟

5.泡凉水

6.芹菜下锅焯熟

7.泡凉水

8.将三样食材同入盆，加入切好的豆腐干

9.炸一些花椒油

10.素什锦中加入1小勺盐，浇入花椒油

11.拌匀即可

烹饪技巧

芹菜叶要先下锅焯2分钟，再下芹菜梗，现在的芹菜叶不易熟，但为了营养，还是要保留的。