家常什锦素炸酱凉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟面 ：200公克
青花菜 ：50公克
红萝卜 ：30公克
芦笋 ：20公克
小黄瓜 ：30公克
豆干 ：20公克
姜茸 ：1/4茶匙
沙拉油 ：30㏄
水 ：30㏄
甜面酱 ：1茶匙
豆瓣酱 ：1大匙
糖 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入青花菜以小火汆烫约30秒，捞出摆盘备用。

2. 红萝卜、芦笋、小黄瓜、豆干洗净，切成小丁备用。

3. 热锅，倒入沙拉油烧热后，先放入姜茸、甜面酱、豆瓣酱以小火炒约1分钟，再放入作法2的所有材料放入略炒，续加入水、糖，以小火煮约3分钟即为什锦素炸酱。

4. 先将熟面放入作法1的盘中，再将作法3的什锦素炸酱直接淋在面上即可。