家常腊肉炒西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:27分钟

主料

西兰花 ：200
腊肉 ：150
红椒 ：50

辅料

油 ：20
葱 ：20
姜 ：10
盐 ：适量

具体步骤

1. 西兰花、腊肉、红椒。

2. 西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。

3. 入淡盐水中浸泡10分钟后。

4. 锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水。

5. 腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份。

6. 放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐（盐要少放，腊肉已经很咸了）。

7. 翻炒2-3分钟，关火。

8. 盛入摆好花边的盘中即可。