家常菜西兰花炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：200
西兰花 ：300

辅料

油 ：适量
蒜 ：2粒
盐 ：适量
小红尖辣椒 ：1个

具体步骤

1.西兰花掰成小块，清洗，用淡盐水浸泡15分钟。

2.红尖辣椒切小段，蒜切片。

3.切成片的腊肉清洗干净。

4.锅中水烧开，放少量盐，倒入西兰花，煮2～3分钟，出锅，过冷水。

5.锅中放油，下入腊肉翻炒一下。

6.再放入西兰花翻炒到8分熟。

7.下入蒜和红尖椒炒匀即可。

烹饪技巧

因腊肉有咸味，就不用另外再放盐。