家常三鲜烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西施舌 ：4个
花枝 ：1两
虾仁 ：1两
胡萝卜 ：1/4两
青江菜 ：4颗
鲜香菇 ：2朵
竹笋 ：1两
白饭 ：6两
高汤 ：100cc
太白粉 ：2小匙
水 ：4小匙
蚝油 ：1小匙
鲜鸡晶 ：1/4小匙
麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 花枝、胡萝卜、鲜香菇、竹笋洗净并切片，虾仁洗净去肠泥，再分别以沸水汆烫后随即捞起沥干；蛤蜊泡水使之吐沙约2小时备用。

2. 将调味料A调制成太白粉水备用。

3. 热油锅，加入高汤及将作法1的所有材料及青江菜下锅煮至水滚时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，一边用锅杓搅拌避免结块，等锅内的高汤再度沸腾时即可起锅，淋在白饭上食用即可。