鼠#美食记#鞠粿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鼠鞠草 ：1/2斤
糯米粉 ：1斤
内馅： ：4两
五花肉 ：1/2斤
虾米 ：少许
油葱酥 ：少许
盐 ：1小匙
味精 ：少许
胡椒粉 ：1小匙
五香粉 ：1小匙
糖 ：1杯

辅料

具体步骤

1. 将鼠鞠草洗凈，放进锅?加水盖过鼠鞠草煮软后(约需1小时)，水倒掉，挤干之后剁碎，放进锅中加水及1杯糖煮成稀稀的。

2. 将糯米粉放进盆内，把煮好的鼠鞠草加进去揉，若水份不够成糰，可再加水。如果甜度不够，可再加糖，揉至不黏手为止。

3. 将干萝卜丝用水反覆洗净，切碎。另外将五花肉切细丝，虾米泡软备用。

4. 起油锅，放入半杯猪油或沙拉油，先将虾米爆香，再放五花肉与萝卜丝拌炒。最后加盐、味精、胡椒粉及五香粉调味，起锅前再放入油葱酥拌匀盛出当内馅。

5. 在手上抹点油，将糯米糰捏成自己喜爱的大小，像包包子的方法把内馅包入揉圆，放在粽叶上用手轻轻压成圆锥形，放入蒸笼以大火蒸20分钟即可。