#爱美食#梅汁粉粿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.地瓜粉 ：60公克
澄粉 ：40公克
细砂糖 ：80公克
水 ：500公克
B.细砂糖 ：50公克
梅汁酸 ：10公克
梅酒 ：10公克

辅料

具体步骤

1. 将材料Ａ的地瓜粉与澄粉加水搅拌溶解，再加入细砂糖拌匀后用筛网过滤，以小火煮到透明浓稠即可熄火。

2. 趁热用汤匙舀起适量大小并立刻拨到冰水中，这样口感会比较Ｑ，然后捞出沥干水份即成为粉粿。

3. 将材料Ｂ的砂糖与水煮至微稠，加入梅汁与梅酒拌匀略煮一下即可熄火，待凉后淋在粉粿上一起食用。