家常炒白粿（主食）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

五花肉 ：适量
虾仁 ：适量
白粿 ：适量
黄椒 ：适量
红萝卜 ：适量
白菜 ：适量
白胡椒粉 ：适量
鱼露 ：适量
海蛎干 ：适量

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 又忘了拍步骤了，不过很简单的。白粿提前泡水半天，海蛎干提前半小时泡水，把五花肉、黄彩椒和白菜都切成条就是啦，胡萝卜切薄片，如图

2. 姜片，五花肉，红萝卜，白菜，海蛎干，黄彩椒，虾仁依次入锅煸炒，加适量水，加入白粿煮十分钟至白粿变软，加少许鱼露和盐调味即可出锅。

烹饪技巧

煮白粿要适当放些水，不要太经常翻炒，否则会煮糊，卖相不好。