鼠鞠粿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

材料 ：500公克
细砂糖 ：200公克
水 ：400公克
馅料 ：300公克
高丽菜干 ：300公克
红葱头 ：3颗
虾米 ：50公克

辅料

具体步骤

1. 将材料拌匀成糰，再取约300公克的粿糰置入滚水中煮3～5分钟，再捞起与剩下的材料揉成光滑的粿糰备用。

2. 鼠鞠草洗净，放入锅中并加水（淹过表面）加热煮软，再捞出挤干水份，以刀子切碎备用。

3. 将作法的粿糰与切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草粿糰备用。

4. 咸绿豆馅等分为10份，另起油锅爆香馅料并炒熟，待冷却即为馅料。

5. 将粿糰分为20等份，分别包入咸绿豆馅与高丽菜馅料，最后以中火蒸约15分钟即可。