美味蒜香多宝鱼怎么做好吃又简单
蒜香多宝鱼主要用到的食材是多宝鱼，多宝鱼的肉质十分松软，有益于人们的消化吸收，特别适合肠胃不好的人群进行食用呢，而且鱼肉具有提高智力的作用，搭配上大蒜的味道之后每一口都是一种享受呢，还在等什么呢， 快试试美味的蒜香多宝鱼吧！
主料
多宝鱼 ：700辅料
大葱 ：1根独蒜 ：3棵
盐 ：适量
姜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.鱼去内脏清洗后，背部划花刀。盐均匀撒在鱼身上并轻轻按摩，然后加姜丝、料酒腌制15分钟以上。
2.蒜切成细粒，葱丝用清水浸泡。
3.蒸鱼盘上先放姜片，再放鱼。
4.水开后蒸鱼5分钟。
5.加入适量蒸鱼豉油继续蒸3分钟。
6.鱼蒸好后倒出部分气水，撒上葱丝、蒜泥、适量蒸鱼豉油，最后淋上少量热油。
1.蒸鱼中加豉油继续蒸，会使鱼肉更进味。2.腌制时，鱼肚内也要摸上调料。3.最后一道跑油必不可少，否则提不出蒜香味。
