豆豉姜汁蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：500
生粉 ：1勺

辅料

豆豉 ：30
蒜头 ：4瓣
姜 ：30
酱油 ：1勺
食用油 ：1勺

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。

3. 姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。

4. 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。

5. 排骨洗干净，沥干水分。

6. 加入1勺生粉。

7. 再加入混合均匀的调料。

8. 拌匀，放进锅中加盖大火蒸十五分钟。

烹饪技巧

：1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。2、蒸的过程，全程要大火。3、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。