易做的豉汁蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：450

辅料

油 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.大蒜剁成蒜蓉；生姜切成姜蓉；豆豉切碎。

2.排骨洗净备用。

3.把事先准备的姜蓉、蒜蓉、豆豉加入排骨里面，再加入适量的酱油。

4.用筷子搅拌均匀后腌制15分钟。

5.装入碟子里，放入已烧开的蒸笼里蒸30分钟。

6.掀开锅盖，取出，完成！

烹饪技巧

大家都知道大蒜有抗癌作用，其主要成分是大蒜素，大蒜本身无大蒜素，必须与空气中的氧发生作用才产生，故一般有使用大蒜的菜，我们一般都要先让大蒜暴露在空气中15分钟让其产生大蒜素。