牛肘子是牛的哪一部位 飘香香 专业问答 2.06W 大中小设置文字大小 是牛腿部位。牛肘子,可以拿来卤。在做的时候,要先把牛肘子放到水里边先蒸煮一遍。在挑选牛肘子时,尽量选择肥瘦相间瘦肉偏多的部位,这样吃起来牛肘子会更加有嚼劲。牛肘子分为前肘子和后肘子,尽量选择前肘子会更加的美味。 TAG标签:肘子 #