最正宗豉汁蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：一大条斩件
姜 ：适量
蒜头 ：适量
豆豉 ：适量
厨邦酱油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
葱花 ：小许

辅料

具体步骤

1. 排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！

2. 准备必要的三样配料：姜，蒜头，豆豉

3. 把小三样剁成蓉，备用

4. 热锅下油，把配料放到锅里小炒熟，要闻到香味儿再小炒一会

5. 然后把配料加到排骨中，加油盐生粉腌制十分钟

6. 锅里烧开水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分钟

7. 出锅，撒上葱花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，饭总是做多点！

烹饪技巧

1排骨最还好买有点儿小肥的肉的，那就可以少放油，蒸出来也特别的香！2要去掉排骨的腥味，记得多泡几趟水，我是用自来水细水慢冲的，这样吃到的排骨没有异味，只有排骨味儿。3配料蓉炒的时间要控制好，这就是整道菜的关键！热油下锅开始也就二十秒功夫，中火就可以了，因为量少。别把锅炒痛了。