「自创」蜜汁叉烧怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1000

辅料

南乳 ：15
蒜 ：3粒
料酒 ：15
姜 ：5
叉烧酱 ：65
酱油 ：50
蜂蜜 ：20

具体步骤

1.五花肉洗干净去掉猪皮切成大块

2.五花肉放盆里加入料酒和酱油

3.加入叉烧酱和南乳拌匀

4.将蒜去皮拍扁，姜洗干净切成片

5.姜和蒜加入五花肉里拌匀

6.用保鲜膜包起来放冰箱冷藏12小时或以上

7.烤架上放上一层锡纸，将腌好的五花肉放在上面

8.每块五花肉上淋上少许腌料酱汁

9.五花肉放烤箱中层，200度上下火烤10分钟

10.将五花肉从烤箱里拿出来面上涂上一层蜂蜜

11.五花肉放进烤箱上层200度上下火烤5分钟

12.将五花肉从烤箱里拿出来，然后用夹子将五花肉翻转过另一面涂上蜂蜜

13.五花肉放进烤箱上层烤5分钟即可关火，放凉切件可食用

烹饪技巧

1、五花肉腌制时最好去掉猪皮2、拌好腌料的五花肉最好放冰箱，比较入味3、腌的时间越久五花肉越入味