自制蜜汁叉烧包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水或牛奶 ：168
低粉 ：220

辅料

玉米淀粉 ：80
蚝油 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
水 ：适量
蕃茄酱 ：适量
酵母粉 ：4
白砂糖 ：50
酱油 ：适量
盐 ：适量
泡打粉 ：1小匙

具体步骤

1.酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面团进行发酵.

2.叉烧切丁.放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会.

3.再用生粉水勾芡成有点稠的状态.放凉待用.这些调味我自己随意加,不可能用量勺.只要尝下味道合适就行.

4.把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀.

5.放十五分钟后分成小团包入叉烧.捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右.

烹饪技巧

为了要开口一定要用大火.跟蒸馒头包子不一样啊.