美味的兔子面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
水 ：120
黄油 ：43
酵母 ：3
低筋面粉 ：50

辅料

细砂糖 ：40
巧克力 ：适量
蛋液 ：适量
盐 ：3

具体步骤

1.混合除黄油外所有原料冰箱冷藏发酵20小时

2.手工揉至可以慢慢拉出大片膜

3.加入软化的黄油继续揉面

4.揉至可以轻易的拉出手套膜

5.放入容器中发酵40分钟，拿出排气

6.取一小团放入适量葡萄干

7.收口朝下

8.用面团揉长做出兔子耳朵

9.沾水粘上

10.烤箱发酵50分钟

11.发酵好的面团刷上蛋液入烤箱169度15到20分钟

12.巧克力隔热水融化

13.晾凉用巧克力也画出兔子的眼睛 嘴巴

14.萌萌的

烹饪技巧

烤箱温度按自家的温度