香气浓郁的宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：1根
辣椒 ：半个
花生 ：100
鸡胸肉 ：200

辅料

腌肉料，白胡椒粉 ：1
料酒 ：10ml
酱油 ：1匙
盐 ：1勺
碗汁料，酱油 ：1匙
糖 ：1匙
淀粉 ：10

具体步骤

1.鸡肉加料酒和胡椒粉腌制一会再放酱油和盐

2.腌制好的鸡肉抓少许淀粉上浆

3.水烧开后放入鸡肉烹至断生捞出

4.花生用电饼铛炒好备用

5.锅中放油放入切开的干红辣椒

6.出红油后放葱段

7.放入胡萝卜和洋葱丁

8.胡萝卜软后放入黄瓜丁辣椒丁翻炒均匀，，放烹好的鸡肉和花生

9.料酒酱油盐糖调成碗汁备用

10.食材熟后放蒜，，倒入碗汁翻炒

11.入味后勾少许水淀粉即可

烹饪技巧

鸡肉腌制的时候先放料酒和胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右再放酱油和盐，能有效的去掉腥味