亮丽爽口的香芹木耳炒山药怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香芹木耳炒山药因为原材料包含了绿色的香芹，黑色的木耳和白色山药。搭配在一起颜色一看就让人食指大动。一款简单的家常菜，可根据自己的喜好，充分发挥自己的创意。花上几分钟的时间，满足自己与家人的味蕾，生活简单平凡却不失为生活。

主料

香芹 ：200
木耳 ：50
山药 ：适量

辅料

蒜头 ：2个
水淀粉 ：2勺

具体步骤

备好所需材料（干黑木耳需提前用水泡发，再去蒂洗净备用）。

西芹斜切小段，山药切片状，蒜头拍碎。

山药放淡盐水中焯2分钟，再放冷水中过一下捞起沥干水份，这样可以保持脆感。

热锅温油爆香蒜头末，放黑木耳和西芹段快速翻炒2分钟至西芹变翠绿。

加入山药片混合炒均。

调盐和二勺水淀粉（5G淀粉加2勺水调均即是）炒均后装盘。