美味煎炸黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

咸黄花鱼 ：500

辅料

鲜鸡蛋 ：2个
全麦面粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 黄花鱼洗干净，在清水中一个小时；

2. 取一只碗，加入适量的面粉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀后，倒入适量的油拌匀；

3. 泡好的黄花鱼沥干水后，放入容器中

4. 锅预热，倒入适量的油；将黄花鱼放入糊中，挂上糊；

5. 油烧至六成热时，逐个放入过好蛋糊的黄花鱼，用中小火煎炸；

6. 等两面炸至金黄，出锅装盘；

7. 看，不错吧！

烹饪技巧

1.挂浆用的糊加入少许油，防止在炸的时候往外溅油；2.挂糊没有加水，用鸡蛋即可；3.黄花鱼本身就是腌制过的，所以直接挂糊炸，比较原汁原味；4.炸鱼用的油量不能太少，容易溅油。