美丽厨娘煎转黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄花鱼 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量

辅料

葱姜末 ：适量
盐 ：少许
味精 ：少许
料酒 ：少许
酱油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 黄花鱼洗净，加盐味精，料酒腌制30分钟。

2. 鱼沾上干面粉再沾匀鸡蛋液。

3. 放锅中煎成金黄取出。

4. 锅中放油，把葱姜煸香。烹料酒，加酱油，水，盐，味精，白糖少许。

5. 放入鱼，小火煨制到汤汁基本收干，撒葱花出锅

烹饪技巧

煎，就是用慢火把锅烧热后，用少量的油涮遍锅底，再放入经过调味或挂糊的原料在锅中慢慢煎熟的一种烹调方法。煎汁菜肴品种很多，有干煎，煎烧，煎烹，箭蒸，煎转等。煎转只限于做鱼。步骤有很多，可是只能上传四张，有点有惜呀。想看步骤的菜友们去我的QQ空间一饱眼福吧！！！