简单美味的煎黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄花鱼 ：600

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡蛋清 ：适量

具体步骤

1.黄花鱼洗好

2.用盐腌制10分钟

3.打一个鸡蛋清

4.之后把腌制好的鱼沾点蛋清

5.平底锅放油，把沾好蛋清的鱼放平底锅里煎，不要着急翻个，不然鱼皮都粘在锅底了，肉也会碎掉

6.盖一下锅盖这样不容易糊低

7.等鱼能在平底锅滑动了就可以反过来了，要轻一点。翻过来鱼等2分钟就可出锅

8.第一次煎黄花鱼，不怎么好看。但吃着挺好的嘿嘿

烹饪技巧

估计那次煎带鱼就是急着翻个所以皮都粘在锅上了，而且鱼肉没熟好豆碎掉了。这次没有急着翻个，也等鱼基本熟了才翻个就很好。