好吃的西葫芦鸡蛋菜饼怎么做好吃又简单
今天给大家做这个西葫芦鸡蛋菜饼，可以当早饭也可以当点心。以前我老爸读书的时候，我奶奶说她就经常给他做这个吃，当午饭也当点心，现在我老爸是吃腻了，做出来一碰都不会碰一下。不过他说他以前没吃腻的时候还是很喜欢吃这个菜饼的。
主料
面粉 ：适量西葫芦 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
取适量面粉倒入碗中， 加入温水调至无粉面状， 在往面团里加点牛奶，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜醒15分钟
西葫芦切丝，然后放入一勺盐，让它腌制10分钟(腌制以后西葫芦会出水)
锅里放油，炒一个鸡蛋，然后把鸡蛋弄碎盛出备用
醒好的面团再揉至光滑，然后裹上保鲜膜再醒10分钟(要醒两分钟)
西葫芦水挤掉，把挤干的西葫芦放入鸡蛋中， 加点油，然后加点鸡精，不加也无所谓
把面团分成等分的四分小面团，把面团擀成薄薄的面皮
锅里放入一层面饼，然后放入刚才调好的馅(记得四周留空)
最后两面煎熟即可(中火，加盖，一面1分钟)
