豆瓣酱海参怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水发海参 ：500

辅料

豆瓣酱 ：适量
葱段 ：适量
姜末 ：适量
植物油 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
白糖 ：适量
味精 ：少许
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将海参洗净，斜刀片成大片，放在开水中氽一下，取出滤干水分。葱切段、姜切成末。豆瓣酱剁碎。

2. 锅内加入植物油烧热，放入豆瓣酱炒至出油，加葱段，姜末，酱油，胡椒粉，白糖，味精，海参，料酒

3. 开锅后转用小火烧约10分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可盛盘。