风味油豆角焖面怎么做好吃又简单
风味油豆角焖面，似乎平原一带，只要种水稻，小麦多的地方的人们都比较喜欢吃面条。面条当然更容易消化，味道也非常棒，面条种类也不少，但如果天天吃很有可能会腻的。所以，我们得不断“开发”新品种，一如油豆角焖面，将柔软的面条与鲜嫩的豆角一起，慢慢焖熟，味道超诱人哦！
主料
豆角 ：半斤肉 ：100
面粉 ：150
水 ：适量
辅料
老抽 ：适量食用油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.小碗，两碗面一碗水，水里加少量盐。
2.醒一个小时以后，把面擀成大薄片。多撒薄面，免得切的时候粘连。
3.卷起来中间隔层一定要多洒一点面，切的时候不沾，切细。
4.炒锅倒油，煸香葱蒜，放肉片，炒到断生，再放切成丁的土豆和和掰成段油豆炒，让食材充分的在炒锅里翻炒，加两勺蚝油、半勺老抽，适量的盐和鸡精继续翻炒半分钟，加开水，没过豆角表面，加盖，焖到汤汁滚开。
5.把面条洒在豆角上。如果面条多，就提前把豆角的汤汁倒出半碗，放一层面里一层汤汁。加盖，小火慢焖，偶尔开盖看看汤汁情况，汤汁快没的时候关火，用筷子把面条和豆角搅拌均匀。
焖面要用小火，还要注意汤汁的多少，偶尔转动一下锅，让面条均匀的沾满汤汁。
