豆角风肉焖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆角风肉焖面这道面食使用了豆角和肉类这两种食材，将肉类放入大火炒制，再放入豆角小火慢炒，两者的味道不断融合弥补，可口酥软。肉质的味道有了直线性的提高，细嫩的口感带给你的是极致的展现效果，味蕾上的绽放给你极致的体验。

主料

米粉 ：2份

辅料

风肉 ：1小块
紫皮洋葱 ：半个
生抽 ：1勺
盐 ：少许
豇豆 ：适量
胡萝卜 ：半个
蚝油 ：1大勺
老抽 ：适量

具体步骤

1.豇豆洗净扳段备用；

2.风干的酱肉洗净，切片；

3.洋葱切块，胡萝卜滚刀块；

4.少许底油，放入风肉，煸出肥油；

5.放入洋葱；

6.煸炒至边缘变色；；

7.放入胡萝卜和豇豆；

8.翻炒均匀；

9.加水的量刚刚没过食材；

10.加一勺蚝油和生抽，少许盐调味；

11.适量老抽上色；

12.煮开，舀出一小碗汤汁；

13.放入俩个米粉块；

14.焖煮过程中加入刚刚舀出的汤汁（面的量不大的时候，嫌麻烦可以忽略这一步）；

15.继续焖煮至剩余不多的汤汁；

16.拌匀盛出。

烹饪技巧

加的调料都有一定的咸度，所以酌情加盐，如果咸味够了，就不用加盐了；焖煮结束的时候留少许的汁水，因为这个米粉挺吸水的，否则吃到最后会沱掉。