回味无穷的豆角焖面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：50
胡萝卜 ：半根
面条 ：200

辅料

蒜 ：2瓣
花椒 ：适量
鲜酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：1片
八角 ：1个
植物油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.葱姜碎切末

2.胡萝卜切丝

3.豆角洗净掰成段

4.锅中放适量植物油，放花椒，花椒出香味后放入葱姜蒜炒香

5.放入胡萝卜和豆角翻炒一会

6.加入适量的清水

7.加入盐和白糖

8.鲜酱油

9.放入一颗八角，大火烧开，转小火，盖上锅盖子，煮至豆角成熟，一定要把豆角煮熟

10.另起锅，锅中放适量的水煮沸，将面条放进水中煮散，如果是鲜面条就可以省略此步骤

11.煮散的面条过凉水，沥干水分后放入适量植物油拌匀防止粘连

12.豆角煮熟后将汤汁盛出一部分备用，锅中留少量汤汁即可

13.放入面条，均匀的铺在锅底，将刚刚盛出的汤汁浇在面条上，不要全部加进去，视情况而定，不能太多，否则就成煮面条了

14.盖上盖子焖至汤汁收干净，搅拌均匀出锅

烹饪技巧

豆角焖面