美味豆角茄子焖面怎么做好吃又简单
豆角是绿色蔬菜的一种，是一种很大众的新鲜时蔬，搭配着富含维生素的茄子和面条烹饪更是一种独特的享受。豆角茄子焖面做出来非常的美味，而且顺滑细腻爽口让人吃了一口便流连忘返。每个美好的清晨来一碗热死腾腾的面条着实让人心情舒畅又美好。
主料
豆角 ：250手擀面 ：250
茄子 ：2个
五花肉 ：100
辅料
酱油 ：适量葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
大酱 ：适量
具体步骤
1.五花肉切片，葱切末
2.豆角洗净，茄子洗净撕成条
3.这是我自己擀的鸡蛋面
4.热油锅，放入五花肉煸炒出油脂
5.放入葱花炒香
6.再放入茄子和豆角翻炒
7.放入适量的花椒粉和酱油翻炒
8.再放入大酱炒匀
9.倒入适量的清水煮开
10.将多余的汤汁倒入碗中，锅中留少许汤
11.将面条码在豆角上面，淋入少许汤汁
12.在码一层面条，淋汤汁，中小火焖至面条熟即可如果锅中没汤了，中间可加入剩余的汤汁或清水
13.待面条焖熟，用筷子和铲子一起将面条与菜搅拌均匀即可
1、面条要选用新鲜的，最好不要用挂面，容易烂在锅里。2、注意观察锅里的汤汁，如果水加少了，中间可加水。3、焖的时候不用搅动面条。
