最爱的回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带皮五花肉 ：400
蒜苗 ：4根
胡萝卜 ：半根
洋葱 ：半个

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：1个
黄豆酱 ：适量

具体步骤

1.准备好材料。汤锅加水，放入五花肉煮开，取出切成片

2.蒜苗切段，胡萝卜去皮切片，洋葱切片

3.炒锅加热，不放油。放入肉片，煎炒至肉片透明出油，放入干辣椒爆炒

4.放入洋葱

5.放入胡萝卜，一起翻炒

6.放入蒜苗，一起翻炒至熟

7.加入黄豆酱，翻炒均匀

8.装盘。回锅肉完成！

烹饪技巧

这道菜我没有放油，感觉已经很油了。我用的是黄豆酱，正规的应该是陴县豆瓣。