自制肉丝豆芽炒饼怎么做好吃又简单
小时候很喜欢妈妈做的肉丝豆芽炒饼。晚上放学回来总能闻到从厨房散发出饼子的香气，很是诱人。那今天就教大家学习制作肉丝豆芽炒饼，制作简便，时间短，就可以吃上美味的饼子，肉和蔬菜完美的搭配，营养又健康。喜欢的朋友可以在家试着做做。
主料
饼丝 ：550绿豆芽 ：450
猪梅肉 ：250
辅料
葱 ：2段香油 ：少许
醋 ：1小勺
香醋 ：1小勺
蒜 ：3瓣
油 ：适量
老抽 ：1小勺
生抽 ：2汤匙
白胡椒粉 ：1
姜 ：1片
料酒 ：1汤匙
具体步骤
1.豆芽洗净控水
2.猪肉洗净先切薄片，再改刀成肉丝
3.葱切丝、姜切末
4.肉丝入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、姜碎、少许葱丝、料酒和少许水淀粉抓匀
5.再加1汤匙水抓至调料吸收
6.热锅凉油爆香葱、姜碎
7.倒入肉丝煸炒，炒到肉丝发白，
8.倒入豆芽，加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟
9.将饼丝均匀铺在豆芽上，加盖小火焖制3分钟
10.小碗里加蒜碎、香醋、生抽和香油调成碗汁
11.炒饼关火，将碗汁沿锅边倒入
12.将饼丝上下翻伴均匀，就可以盛碗开吃啦
1、炒豆芽时烹醋可以使豆芽脆嫩，同时可以去除豆腥味。
