准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
粉丝 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 味精 :
适量 白砂糖 :
适量 醋 :
适量 大葱 :
适量大蒜(白皮) :
适量 姜 :
适量 花生油 :
适量淀粉(豌豆) :
适量 具体步骤
1. 将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
2. 细粉丝用温水泡透,沥净水;
3. 猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
4. 锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
5. 放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;
6. 放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。