红豆芽炒肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
牛肉 :适量
辣椒 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
太白粉 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
主料
红豆芽 :适量牛肉 :适量
辣椒 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
太白粉 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
辅料
具体步骤
1. 起油锅,先将花椒粒在油中爆香后捞掉,取其味道。
2. 将牛肉切丝拌入太白粉调匀,放入锅中略炒起锅。
3. 原来的油锅,放入葱、蒜、辣椒(全部切丝)爆香后,加入沥干的红豆芽拌炒, 加入调味料煨一下。
4. 再将炒过的肉倒入略略拌炒一下,起锅前滴入少许香油盛起,即是一道美味佳餚。
5. 红豆芽孵芽方法:泡干净之清水,每天三餐要换水(天热时,最好睡前再换一次水)。浸泡天数:晴天一週、寒流二週。
6. 不发芽,脱壳后之豆仁即料理,将红豆之壳泡软后筛掉壳,留下红豆仁,一杯红豆约可孵成半斤多红豆芽。