准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
肉丝 :
100 毛豆 :
200 辅料
青椒 :
1个胡椒 :
适量盐 :
适量 醋 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量葱姜 :
适量 酱油 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.毛豆米洗净后放入锅中煮一下,变色即可
2.瘦肉切成丝状待用
3.青椒去籽后斜切成丝
4.锅中热油,放入葱、姜爆香
5.放入肉丝翻炒
6.在肉丝中分别加入酱油、醋、料酒翻炒一会
7.加入青椒,大火翻炒,直至青椒八成熟
8.加入毛豆米,加入适量盐翻炒,待毛豆米和青椒熟透
9.撒入胡椒粉,关火后加入鸡精翻炒后装盘
烹饪技巧
肉丝可以先腌制,会更入味一点。